ТОП-10: Факты о луке, которые делают его совершенно уникальным овощем

0
502

Лук является одним из самых распространенных овощей и одним из самых древних известных человеку продуктов. В том или ином виде он встречается почти в каждом блюде. Очень просто добавить блюдам больше вкуса с помощью лука, но вы найдете ему намного больше способов применения, если снимите все его одежки.

10. Он вреден для собак

Лук обычно используется во многих блюдах для людей, но он токсичен для собак. В нем содержится токсин под названием аллил пропил дисульфид, или Н-пропил дисульфид, который, попав в организм собаки, вызывает распад красных кровяных телец. Это приводит к вторичной аутоиммунной гемолитической анемии, которая в конечном итоге может стать для животного смертельной.

Важно знать, что токсин содержится и в обработанном — вареном и жареном луке. Обычно в этом случае для получение смертельной дозы токсина его нужно съесть больше, но любое количество лука может вызвать проблемы у собаки. Некоторые считают, что собаки могут получать пользу от употребления лука, но вред от смертельного токсина значительно ее превышает.

9. Когда-то лук использовали как валюту

У лука долгая история, уходящая корнями в века, которая подтверждает, что на протяжении этого времени у лука было много применений. В Средние века лук был настолько важной пищей для европейцев, что они использовали его как валюту.

Люди платили луком за предметы первой необходимости, например, аренду, и лук даже преподносили в качестве подарка. Сегодня лук вряд ли сочтут подходящим свадебным подарком, но в то время именно так оно и было. Сербы использовали лук как форму приемлемой валюты вплоть до середины 18-го века.

8. Он улучшает здоровье волос

Все мы мечтаем о густой и длинной шевелюре, но от нее нас отделяет всего несколько луковиц. Лук в основном известен своим многообразным применением на кухне, но способы его использования выходят далеко за рамки еды. Луковый сок, как известно, используется в качестве средства для улучшения здоровья волос и может помочь при истончении, выпадении волос, зуде и сухости кожи головы, а также от перхоти.

В луке содержится много серосодержащих соединений. Они способствуют улучшению процесса формирования кератина для волос, что улучшает их рост. Также они помогают бороться с алопецией. Чтобы приготовить полезный эликсир, просто очистите луковицу и нарежьте ее на мелкие кусочки. Затем с помощью соковыжималки или вручную отожмите сок. Нанесите сок на сухую кожу головы, чтобы он начал проявлять свои полезные свойства. Но не стоит делать этого перед свиданием.

7. Лук борется с остеопорозом

Остеопороз — это заболевание, при котором снижается плотность и качество костной ткани. Кости становятся более пористыми и хрупкими, что приводит к большему риску переломов. Лук может стать суперпродуктом для костей, способным предотвратить остеопороз. Этот овощ богат противовоспалительными антиоксидантными флаваноидами, которые препятствуют любому повреждению костей. Серные соединения в луке помогают предотвратить повреждение коллагена в костях и артериях.

Исследователи из Бернского университета (University of Bern) в Швейцарии обнаружили в луке соединение, которое уменьшает потерю костной массы. Это пептид GPCS. Лечение крыс с помощью GPCS позволило в значительной степени снизить потерю костных минералов. Исследование предполагает, что употребление лука может помочь предотвратить потерю костной массы и бороться с остеопорозом.

6. Ему когда-то поклонялись

В Раннем Египте лук не только был важным продуктом, но и служил символом поклонения. Древние египтяне поклонялись луку и верили, что круглые кольца и сферическая форма луковицы символизируют вечную жизнь.

Говорят, что рабочих, строивших пирамиды, кормили луком, а на внутренних стенах пирамид и в разных гробницах были найдены изображения этого достойного поклонения овоща. Для египтян он символизировал вечность, поэтому с фараонами часто хоронили и луковицы. Их обычно располагали в области таза, грудной клетки, ушей и перед глазами мумий. Луковицы находили прикрепленными к подошвам ног, в то время как цветущие луковицы помещали на грудь. Даже царя Рамзеса IV похоронили, поместив ему в глазницы луковицы.

5. Им очищают металлические поверхности

Если вам нужно очистить столовое серебро или другие металлические предметы, то помочь в этом сможет лук. На самом деле он эффективно удаляет слабые следы ржавчины с тонких металлических поверхностей, таких как столовое серебро и ножи. Для этого металлический предмет нужно просто поместить в лук и оставить на несколько часов. Затем его нужно хорошо помыть, а лук выбросить.

Луком также можно очистить гриль, который стоит во дворе. «Луковый метод» очистки гриля — это естественный и безопасный способ удалить грязь с вашего гриля. Для начала на несколько минут включите гриль на полную мощность, чтобы нагреть решетку, а затем обрызгайте решетку лимонным соком или белым уксусом. Разрежьте луковицу пополам и протрите разрезанной частью вдоль решетки. Только не забывайте, что гриль еще горячий!

4. Лечит травмы и улучшает кровообращение

Плохая циркуляция крови приводит к негативным последствиям. Обычно для улучшения состояния таким пациентам назначают определенные лекарства, но помочь в этом могут и некоторые продукты. Лук является одним из продуктов, от употребления которого могут получить пользу люди, страдающие нарушением кровообращения. Лук — отличный источник флавоноидных антиоксидантов, которые способствуют улучшению кровообращения, расширяя ваши вены и артерии при увеличении кровотока. 30-дневное исследование, проведенное на мужчинах, показало, что экстракт лука значительно улучшил их кровоток после его употребления.

Лук не только улучшает кровоток, но и помогает бороться с незначительными травмами. Он служит естественным лекарственным средством от мелких порезов и царапин. Возьмите половину луковицы и измельчите ее в блендере, а затем приложите к ране примерно на 20 минут. Вы можете делать это до трех раз в день. Во время Гражданской войны луковый сок обычно использовали для лечения огнестрельных ранений. Генерал Грант (Grant) даже направил в военное министерство в Вашингтоне гневное письмо, в котором говорилось: «Я не стану перемещать свои войска без лука».

3. Нарезанный лук не ядовит

Широко распространенное утверждение гласит, что что сырой, нарезанный лук поглощает бактерии, что делает его очень ядовитым. Согласно этому утверждению, опасно употреблять нарезанный лук на следующий день. Смысл сводится к тому, чтобы держаться подальше от нарезанного лука, потому что бактерии в нем могут быть опасными и ядовитыми, но, на самом деле, это утверждение ложно.

Согласно Национальной ассоциации лука (да, такая есть), правильно обработанный лук не является ядовитым. Нарезанный лук можно хранить в холодильнике в герметичной таре до семи дней. Химический состав лука не поддерживает рост бактерий, потому что у него низкий рН и низкое содержание белка – среда, не подходящая для развития вирусов и микробов. Это просто миф, и луком можно наслаждаться до тех пор, пока вы следуете правилам безопасного питания.

2. Лук предсказывает, насколько суровой будет зима

Разве не было бы замечательно, если бы мы могли предсказывать погоду? Похоже, все, что вам для этого нужно — немного лука. Когда-то люди верили, что по луковой шелухе можно предсказать, какой будет зима. Толстая оболочка указывала на суровую зиму, в то время как тонкая означала, что зима будет мягкой. Старая фольклорная примета гласит:

«Луковая кожура очень тонкая, грядет мягкая зима.
Луковая кожура толстая и жесткая, грядущая зима будет холодной и суровой».

Этот метод предсказания погоды работает только с луком из сада, потому что купленный в магазине лук могли вырастить в другом месте. Советуем вам попрактиковаться в предсказании погоды по луковой шелухе, чтобы удивить друзей и семью.

1.Лук заставляет вас плакать

Мы плачем, столкнувшись со смертью, болезненным разрывом, насилием и даже от самых счастливых воспоминаний, но лук тоже способен вызвать слезы. От этого овоща на глаза наворачиваются слезы, потому что в результате химической реакции из лука в воздух высвобождается химическое вещество, раздражающее глаза. Это химическое вещество называют лакримоторным фактором. Простое очищение лука не вызовет слез, но они потекут, если вы решите его нарезать.

Есть несколько способов защитить себя от слезотечения. Хорошо наточенный нож поможет нарезать лук быстрее и сократить потоки слез. Также лук можно очистить и замочить в воде, чтобы вымыть часть химического соединения, но вы также рискуете вымыть немного вкуса. Если нет способа избежать слез, остается только ими наслаждаться.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите свой комментарий
Введите свое имя