Есть очень много важных вещей, необходимых для того, чтобы ваш ресторан стал успешным. Вам нужно правильное оборудование, правильный персонал и правильные идеи, чтобы все функционировало как надо. Будь то что-нибудь материальное или важная услуга, следующие моменты способны все изменить. Без них очень маловероятно, что ресторан останется на вершине. По мере того как бизнес растет, некоторые вещи становятся просто необходимыми. Вот 10 простых идей для ресторана, которые сделали людей миллионерами…
10. Кулинарные книги
Бывало ли у вас такое, что вы ели блюдо в ресторане, и потом хотели воссоздать его дома? Многие рестораны выпустили свои собственные кулинарные книги. В них включены одни из самых популярных блюд, и постоянные клиенты могут наслаждаться ими снова и снова.
Ресторанные кулинарные книги отличная идея. Они помогают клиентам лучше изучить меню. Одну из самых известных ресторанных книг под названием Momofuku написал Дэвид Чанг (David Chang) (шеф-повар) в соавторстве с Питером Миханом (Peter Meehan).
В этой книге рецептов собраны блюда из их популярных ресторанов в Нью-Йорке. Рестораны Momofuku есть также в Торонто, Сиднее, Лос-Анджелесе и Вашингтоне. Если у вас не получается вырваться в один из них, просто переверните страницу и выбирайте блюдо.
9. POS-система
POS-система имеет важное значение для ресторанов. В свое время Чарльз Ф. Кеттеринг (F. Kettering) изобрел первый кассовый аппарат, работающий от электродвигателя. С течением времени это изобретение трансформировалось.
Сегодня POS-система может делать все, от отслеживания запасов на складе до контроля за клиентами. Удивительно, но POS-системы намного дешевле, чем традиционный кассовый аппарат. Они бывают разных размеров и разновидностей. Многие системы являются портативными, что позволяет быстро и легко совершать транзакции. С быстрым развитием технологий, сегодня POS-система есть практически в каждом ресторане.
8. Автоматы с газировкой
К каждому поданному блюду просто необходим холодный газированный напиток. За автомат с газировкой мы можем поблагодарить Сэмюэля Фэнстока (Samuel Fahnestock), Дж. Доус (G.D Dows) и Джеймса Тафтса (James Tufts), которые получили патенты на них в 1819 году. Такие автоматы значительно облегчают жизнь.
Нам не нужно беспокоиться о пустых бутылках и банках и о том, как их потом утилизировать. Эти машины работают быстро и могут произвести более одного вида напитка. Некоторые люди даже предпочитают газировку из автомата газировке из бутылки.
7. Комбо-обеды
Многие вещи, облегчающие нашу повседневную жизнь, мы принимаем как должное. Одной из них являются комбо-обеды. Обычно в них входит напиток, гарнир и основное блюдо.
Такие комбо обычно подаются в ресторанах быстрого питания для тех, кто спешит. Если вы видели фильм «Основатель», то могли получить представление о том, как все начиналось. За эту замечательную идею мир должен поблагодарить Mcdonald’s. Это просто грандиозно!
6. Подарочные сертификаты
Подарочные сертификаты – это просто спасение. Они — идеальный подарок для того, кому ничего не нравится. Они есть в ресторанах и почти в каждом магазине розничной торговли. Эта идея появилась относительно недавно. Впервые ее предложил Нейман Маркус (Neiman Marcus) в 1994 году.
В 1995 году ею воспользовалась сеть магазинов «Блокбастер». Людям понравилась эта идея, и она имела огромный успех. Теперь, спустя некоторое время, подарочные сертификаты предлагают везде. Они есть на вашей заправочной станции, в продуктовом магазине или в местной аптеке. Пришло время воспользоваться этой замечательной идеей!
5. Приложение Uber eats
Uber eats – одна из самых недавних ресторанных идей. Запущенная в 2014 году, эта онлайн-служба доставки еды оказала огромное влияние. Голодные клиенты могут выбрать из множества ресторанов. Они делают заказ онлайн, и его тут же получает выбранный ресторан. В течение очень короткого времени клиент получает свой заказ.
Это приложение позволяет ресторанам обслуживать больше клиентов. Если у вас есть должная квалификация, вы можете зарегистрироваться как агент доставки. Сначала Uber был исключительно сервисом для поездок, но сейчас он продолжает расширяться. Что еще придумает генеральный директор Дара Хосровшахи (Dara Khosrowshahi)?
4. Facebook
Facebook является самой популярной социальной платформой в мире. Каждый может обратиться к Facebook, чтобы подружиться со своим новым коллегой, купить и продать вещи или войти в транс, наблюдая за циклом видео рецептов. Эта медиа-платформа позволяет компаниям рекламировать свои продукты, охватывая многих пользователей. Основатель сети Марк Цукерберг изменил мир с помощью этого удобного инструмента. В наш век технологий присутствие вашего ресторана в Facebook просто обязательно.
С его помощью можно легко информировать своих подписчиков о последней акции или новом пункте в меню. Присутствие в сети – важный момент для поддержания и развития любого бизнеса.
3. Вино
Когда вы ужинаете, наслаждаясь бокалом великолепного вина, то сама еда кажется вкуснее. Многие люди ходят в рестораны из-за разнообразного выбора вин, которые предлагает ресторан. Продажа вина приносит ресторану огромные деньги. Цена бутылки вина варьируется и, в зависимости от ресторана, может достигать 500 долларов! Обычно на алкоголь рестораны накидывают от 200 до 300 процентов от розничной цены. Вино – древний напиток, возраст которого оценивается 4100 годом до нашей эры, и который знали многие древние цивилизации.
Это затрудняет определение того, кто первым придумал вино. На сегодняшний день самая дорогая бутылка вина Chateau Cheval Blanc стоит колоссальные 304 375 долларов! Отличная идея для ресторана!
2. Бесплатный Wi-Fi
Изобретателем Wi-Fi является Хеди Ламарр (Hedy Lamarr), и 21 год назад мир изменился к лучшему. Сегодня кажется, что никто никогда не бывает «отключенным» от сети. Люди почти не смотрят вперед, чтобы увидеть, что находится перед ними, потому что не могут отвести взгляда от телефона. Wi-Fi позволяет оставаться в сети и имеет важное значение для современного общества.
Печальная правда заключается в том, что люди будут выбирать ресторан в зависимости от того, есть ли там Wi-Fi. Очень жаль, что дни, когда вы за ужином просто общались, прошли. Интернет и Wi-Fi очень важные инструменты, которые обязательно должны быть в вашем ресторане!
1.Шеф-повар
Наличие потрясающего шеф-повара очень важно для успешного ресторана. Эти специалисты отвечают за появление оригинальных блюд, разнообразное меню и изысканную подачу. Некоторые повара являются абсолютными гениями, и, благодаря своему опыту, они создали процветающий бизнес. Эти повара выходят далеко за рамки обычной подачи блюда.
Они могут писать кулинарные книги, проводить уроки, открывать другие локации и многое другое. В настоящее время состояние самого богатого шеф-повара в мире Алана Вонга (Alan Wong) составляет 1,1 млрд долларов! Он управляет многими ресторанами и готовит потрясающие блюда!
