ТОП-10: Малоизвестные факты про популярную сеть ресторанов KFC

0
46

Многие из вас уже наверняка пробовали и даже влюбились в уникальный вкус жареного цыпленка, приготовленного в лучших традициях закусочных KFC. Ну или вы наверняка уже видели логотип этой компании с изображением полковника Сандерса и знаменитые красные картонные ведерки. Вдобавок по сети гуляет немало самых разных новостей про эту сеть ресторанов – и хороших, и плохих, и правдивых, и лживых. Впрочем, всегда можно узнать еще что-то новое, и в этой подборке про KFC вас ждут как раз такие подробности, о которых знают далеко не все.

10. В Японии поход в KFC – Рождественская традиция

Фото: businessinsider.com.au

Возможно, для большинства людей на Западе Рождество больше ассоциируется со снегом, праздничной индейкой и семейными посиделками у камина, а вот в Японии этот день предпочитают отмечать в одной из закусочных KFC. Началась эта традиция с невероятно успешной рекламной кампании сети фастфуда, которая настолько сильно закрепилась в умах японцев, что теперь кафе KFC для них стали неотъемлемой частью Рождества.

Оригинальная рекламная акция в Японии началась с того, что одному местному менеджеру пришла мысль продавать специальные Рождественские наборы. В 1974 году эта инициатива уже распространилась по всей стране, и прославилась она под названием «Kentucky Christmas» (Рождество в Кентукки).

Концепция очень быстро приобрела необыкновенную популярность благодаря своей новизне, ведь прежде в Японии не существовало вообще никаких Рождественских традиций. Менеджер, придумавший эту акцию, очень быстро поднялся по карьерной лестнице до поста президента и генерального директора всей японской сети KFC.

Теперь на Рождество свыше 3 миллионов японских семей становятся в длинные очереди, чтобы заказать себе Рождественского жареного цыпленка «по-кентуккски». Если заказ не был сделан предварительно, желающему получить свою закуску придется простоять в такой очереди несколько часов подряд. Согласно статистике, на Рождество местные рестораны KFC зарабатывают до трети от ежегодной прибыли. Это же целая куча жареных цыплят за один единственный день в году!

9. Сначала закусочная KFC называлась Sanders Court & Cafe

Фото: Brent and MariLynn

Харланд Сандерс (Harland Sanders), он же полковник, начал подавать своих знаменитых жареных цыплят, когда он еще работал на заправке в Корбине (Corbin), штат Кентукки. Это была заправочная станция сети Shell Oil Company, и чтобы повысить продажи Сандерс открыл там закусочную и начал готовить самые разные блюда для своих посетителей. В меню первого кафе, естественно, были легендарные жареные цыплята, а еще в этой закусочной можно было заказать стейки, ветчину и целый ряд других блюд по сезону.

Все началось с того, что напротив своей скромной заправки для проезжающих мимо автомобилистов Сандерс поставил обычный столик. Затем на этом же месте полковник и открыл первый ресторан сети KFC, хотя называлась та закусочная Sanders Court & Cafe. Вскоре Сандерс быстро расширил свое предприятие, и обустроил там целое придорожное кафе.

Кстати, в этом самом первом кафе всеми любимые жареные цыплята появились не так сразу. Блюда из курицы были добавлены в меню уже только после того, как Сандерс разработал состав своего фирменного рецепта «11 трав и специй». За кратчайшие сроки это место так прославилось, что люди начали приезжать в Sanders Court & Cafe специально издалека, чтобы посетить заправку с кафе и попробовать вкуснейшие закуски полковника.

8. Харланд Сандерс на самом деле так и не дослужился до полковника

Фото: gizmodo.com.au

В возрасте 16 лет Сандерс подделал свое свидетельство о рождении, чтобы доказать, что он был достаточно взрослым для вступления в армию США. Его документы приняли, и подростка отправили прямиком на Кубу, но через 3 месяца парня с почетом демобилизовали.

Так откуда же взялось прозвище «полковник»? В Кентукки звание полковника – это очень почетный гражданский титул, который обычно присуждается человеку за «выдающиеся заслуги перед обществом, государством и нацией». Титул обычно вручается губернатором штата. Обладать этим званием – большая ответственность, ведь миссия полковника – быть послом высшей морали и товарищества, куда бы он ни отправился.

Сандерса объявляли полковником даже дважды. В первый раз – в 1935 году, когда титул ему присвоил губернатор Кентукки Руби Лэффун (Ruby Laffoon) в честь возвращения юноши с войны. В следующий раз это случилось уже в 1949 году. Сандерс – пожалуй, единственный человек в истории, который использовал этот титул в полной мере, ведь он гордился им на протяжении всей своей карьеры ресторатора, пока развивал свою легендарную сеть ресторанов KFC. Сандерс настолько проникся этим званием, что он даже создал свой личный имидж, сменил стиль одежды и прическу, чтобы внешне больше походить на полковника в своем понимании этого звания.

7. Сеть ресторанов KFC выставила на аукцион личные вещи Сандерса

Фото: wdrb.com

Полковнику удалось настолько успешно раскрутить свой собственный бренд, что его личные вещи до сих пор уходят с молотка по заоблачным ценам спустя 39 лет после его смерти. Среди этих памятных вещей на аукцион попали даже знаменитый белый костюм Сандерса, его ковбойская шляпа, пряжка от ремня и многие другие мелочи.

Многие ценные предметы попали в руки бывшего личного водителя Сандерса – Дика Миллера (Dick Miller). В свое время Миллер постоянно возил полковника по всей стране с визитами в фирменные рестораны KFC. Водитель всегда отзывался о своем бывшем начальнике с большой любовью, хотя он также признался, что работать на Сандерса было непросто. Более того, Миллер как-то рассказал, что за все время своей службы у полковника у него был всего один выходной день.

В любом случае в итоге Миллер собрал весьма неплохую коллекцию личных вещей ресторатора, и часть из них он впоследствии передал аукционному дому Heritage Auctions для проведения торгов. Бывший водитель пояснил, что все эти сокровища он продал просто потому, что знал, что либо он сделает это при жизни, либо его дети продадут их на eBay, а на аукционе памятные вещи хотя бы достанутся настоящим ценителям.

6. Секретный рецепт – настоящая коммерческая тайна

Фото: lecourrieraustralien.com

Смесь из 11 трав и специй, придуманная лично полковником Сандерсом, — знаменитый секрет. Для сохранности этого рецепта основатель KFC даже создал 2 отдельных учреждения по производству ингредиентов уникального продукта в разных местах, чтобы ни у кого не было доступа к приготовлению или просто знанию полноценного состава смеси.

В 2016 году издание Chicago Tribune опубликовало материал, согласно которому Джо Ледингтон (Joe Ledington), племянник Сандерса, обнародовал рецепт, обнаружив его описание в семейном альбоме. В этом же альбоме хранились последняя воля и завещание второй жены полковника, Клаудии Ледингтон (Claudia Ledington). Предположительно тайный рецепт был написан на обратной стороне завещания.

Журналист Chicago Tribune сообщил, что, по словам Ледингтона, рецепт 11 трав и специй, обнаруженный им на обратной стороне старых документов, был абсолютно оригинальным и тем самым авторским рецептом полковника, за которым все так гоняются. Позже управляющая компания Yum Brands объявила, что только у них хранится самый первый рецепт Сандерса.

Правление Yum Brands даже выпустило поясняющий пресс-релиз. Согласно этому релизу многие люди ранее уже утверждали, что знают состав секретной смеси полковника, но только вот настоящий рецепт был написан от руки самим Сандерсом еще в 1940 году, и эта бумажка заперта в сейфе с цифровым замком, а сейф в свою очередь спрятан в бетонном хранилище со стенками толщиной в 60 сантиметров. За этим хранилищем ведется круглосуточное наблюдение, и по его периметру установлены датчики движения, так что корпорация Yum Brands абсолютно уверенна в его полной сохранности и секретности.

5. Слухи про Дабл-Даун подтвердились

Фото: The Independent

Говорят, что дабл-даун будет, наверное, самым вредным бургером в истории! Это уж точно не лучший выбор, если вы стараетесь хоть как-то соблюдать здоровое питание.

Для тех, кто вообще не слышал о такой закуске, перед вами вид сэндвича, приготовленный из ломтиков бекона с плавленым сыром, приправленный соусом барбекю, а вместо традиционной пары булочек вас ждут хорошо прожаренные кусочки куриного мяса. Слюнки еще не потекли?

Самый сочный и аппетитный факт состоит в том, что привычную сдобу в этом гамбургере просто заменили поджаристым цыпленком. В свое время ходили слухи о том, что такого гамбургера у ресторана в планах нет, но теперь уже известно точно – дабл-дауну быть.

Сейчас этот сэндвич уже официально появился в меню сети KFC в США, Австралии, Новой Зеландии и совсем недавно в Великобритании. Если вы любите куриное мясо и не хотите забивать желудок хлебом, это блюдо просто создано для вас!

4. Название Kentucky Fried Chicken придумал не полковник Сандерс, а…

Фото: newser.com

Знаменитое название Kentucky Fried Chicken, которое позже было сокращено до лаконичной аббревиатуры KFC, на самом деле было предложено Доном Андерсоном (Don Anderson), художником, работавшим на одного из друзей полковника.

После закрытия первого кафе Сандерс объехал всю страну, пытаясь продать свой авторский рецепт жареного цыпленка, и в итоге убедил своего приятеля Пита Хармана (Pete Harman) просто начать подавать закуски Сандерса в его ресторане Do Drop Inn в городе Солт-Лейк-Сити (Salt Lake City).

После того как в меню этого ресторана появились цыплята полковника, продажи заведения возросли на целых 75%, что еще больше вдохновило Сандерса продолжить попытки продавать лицензионные права на секретный рецепт. Кстати, именно Пит Харман разработал концепцию ведерка с курицей.

После успешного сотрудничества с Харманом последовала череда новых контрактов по продаже цыплят полковника и в других ресторанах. В этот период Сандерс познакомился с Дэйвом Томасом (Dave Thomas), поваром одной из закусочных, где цыплят тоже начали готовить по рецептуре полковника. Именно Томас и стоит за логотипом с ведерком, который до сих пор украшает вывески ресторанов сети KFC по всему миру. Сегодняшние закусочные стали такими, какими мы их знаем, как раз благодаря усилиям и идеям всех этих людей.

3. KFC была первой западной сетью фастфуда, которая открылась в Китае

Фото: bizfluent.com

В 1987 году компания Kentucky Fried Chicken стала настоящим первопроходцем, попав на китайский рынок раньше всех остальных западных закусочных. Спустя почти 30 лет с того момента по всему Китаю открылось уже свыше 2000 филиалов этого кафе, и KFC – до сих пор самая успешная сеть ресторанов быстрого питания во всей стране.

План по распространению сети за пределами США начался еще в начале 1980-х годов после успешного запуска франшизы в Юго-Восточной Азии под названием «Ken De Jin», а в 1987 году компания KFC уже открыла и свое первое заведение в Пекине. По мере расширения сети фирменных кафе в Китае компания сталкивалась с самыми разными проблемами, включая невозможность импорта достаточного объема картофеля, а в 1999 году некоторые заведения полковника и вовсе пострадали от протестующих толп.

Вопреки столь негативному опыту рестораны KFC все же выстояли и все равно стали очень популярными среди китайцев. В 2002 году во время экономического подъема в Китае появилась и первая закусочная KFC формата автокафе (обслуживание на вынос для автомобилистов).

2. Знаменитую смесь трав и специй можно заказать отдельно

Фото: yousense.info

Онлайн-магазин Fruishion, занимающийся реализацией маринадов и приправ, выставил на продажу товар, который якобы является той самой легендарной и строго секретной смесью 11 трав и специй. Произошло этот как раз в период закрытия большей части ресторанов KFC в Великобритании, когда любители жареного цыпленка особенно сильно тосковали по своей любимой закуске.

Как вы уже знаете, этот рецепт считается коммерческой тайной компании, но клиенты сервиса Fruishion утверждают, что смесь специй из онлайн-магазина по своему вкусу максимально близка к оригинальному рецепту, и что лучше покупки и придумать нельзя.

Люди использовали эти специи не только для приготовления поджаристой курочки, но и догадались добавлять их в качестве приправы для гужона, грибов, чипсов и вообще самых разных блюд из картофеля. Даже после возвращения франшизы на рынок Великобритании, эта смесь еще какое-то время оставалась настоящим хитом продаж на портале eBay, а ее продавцы всегда получали 100% положительные отзывы от всех своих покупателей.

1. В Осаке, Япония, есть ресторан KFC, работающий по принципу шведского стола

Фото: favy-jp.com

Японская франшиза KFC открыла в Осаке (Osaka) первую закусочную, в которой можно есть по принципу «сколько влезет». Посетители этого ресторана получают примерно полтора часа на то, чтобы запихнуть в себя столько жареного цыпленка, сколько они только смогут съесть. В меню нового заведения также есть и другие популярные западные блюда, включая пасту, колбаски и салаты.

В кафе свыше 100 посадочных мест и достаточно места для семей с маленькими и активными детками. Возможно, такое описание вас уже немного напрягло, но поверьте, запахи там будут стоять ну очень аппетитные, так что это сможет компенсировать любые неудобства.

Впрочем, европейцы и американцы наверняка заметят небольшую разницу во вкусе местных блюд, поскольку японские технологи внесли некоторые изменения в рецептуру франшизы, чтобы соответствовать предпочтениям своих клиентов. В любом случае там все равно будет и классический вкус фирменных блюд KFC. На десерт в этом кафе можно заказать кофейное желе и мороженое, а также за отдельную и вполне символическую плату предусмотрен шведский стол для ценителей пива. Неограниченное количество жареного цыпленка и пиво рекой – о чем еще можно мечтать в фастфуде?

Подписывайтесь
на наш канал Яндекс.Дзен

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите свой комментарий
Введите свое имя