Цитрусовые сады острова Пантеллерия (4 фото)

На полпути между Сицилией и побережьем Туниса расположено небольшое пятнышко острова Пантеллерия (Pantelleria). Климат Пантеллерии типичный средиземноморский, с сухим и жарким летом и мягкой зимой, с очень небольшим количеством осадков, что делает ведение сельского хозяйства здесь сложным делом. Тем не менее, жители Пантеллерии в основном фермеры, а не рыбаки. Это стало возможным благодаря находчивости островитян, разработавших уникальный метод выращивания культур, которые для них важны — каперсов, апельсинов и Зибиббо, винограда, из которого производится сладкое вино.

Окруженный стеной цитрусовый сад на острове Пантеллерия.

Виноградники в Пантеллерии выращиваются по технологии, впервые разработанной финикийцами, которые прибыли на остров более 2500 лет назад. Сначала фермеры высаживают виноградные лозы в неглубокую, чашеобразную впадину в почве, называемую раковиной, которая позволяет защитить растение от сильных ветров Пантеллерии, а также собрать драгоценную влагу. После этого главный стебель виноградной лозы обрезают так, чтобы он разрастался в радиальном направлении, а не в высоту. Форму «ямы» постоянно меняют, чтобы растение росло так, как нужно. Затем в конце июля виноград для вина собирают вручную в рамках ритуальной церемонии. Аналогичная техника выращивания винограда в «ямах» существует и на продуваемом всеми ветрами вулканическом острове Лансароте (Lanzarote), в Атлантическом океане.

Также жители Пантеллерии выращивают апельсины, но поскольку эти растения растут выше виноградных лоз, простая яма в земле является недостаточно глубокой, чтобы защитить деревья от сильных ветров. Вместо этого вокруг каждого дерева фермеры возводят высокую сухую каменную стену, создавая небольшой огороженный сад — jardinu, внутри которого формируется собственный микроклимат, более прохладный и влажный, чем окружающая среда. Помимо защиты деревьев от ветра, каменные стены удерживают влагу и помогают конденсировать ночной морской туман в капли воды, которые стекают в почву и сохраняют ее влажной. Такая практика позволяет фермерам выращивать цитрусовые без искусственного орошения-обязательного в условиях средиземноморского климата.

Большинство цитрусовых садов Пантеллерии (giardino pantesco) являются круглыми, но также встречаются сады других форм, например, прямоугольные или пятиугольные. По всему острову существует около пятисот таких сооружений.